香水柠檬简介
香水柠檬（学名：Citrus × limon 'Fragrant'），又称“无籽柠檬”或“台湾香水柠檬”，是芸香科柑橘属的特色品种，原产于东南亚热带地区，现广泛种植于中国广东、广西、福建、海南等气候温暖湿润的亚热带及热带地区。
外形特征
果实呈长圆形或椭圆形，表皮和果型大小因季节的变化有所不同，香水柠檬的外皮呈青绿色。果肉细腻多汁，无籽或少籽，方便食用与加工。
香气与口感
其最大特色在于馥郁的天然香气，果皮富含挥发性芳香油，散发类似茉莉与柑橘交织的清新气息，被誉为“柠檬中的调香师”。果肉酸度较低，口感柔和微甜，汁水丰盈，无明显苦涩感，适合直接鲜食或调制饮品。
用途广泛
- 饮品界宠儿：因香气独特且酸味柔和，成为网红手打柠檬茶、冷萃咖啡及鸡尾酒的理想原料。
- 烹饪搭档：汁液与果皮可为海鲜、沙拉、甜点增添清新风味，亦能制作果酱、蜜饯。
- 天然香氛：果皮精油广泛用于香水、精油、家居香薰产品。
营养价值
富含维生素C、柠檬酸、类黄酮及钾元素，具有抗氧化、促进消化、增强免疫力的功效，是健康饮食的优质选择。
种植与经济价值
香水柠檬树四季开花结果，适应性强，产量高，近年来成为热带地区热门经济作物，尤其在茶饮行业需求激增的推动下，市场前景广阔。
小贴士
常温存放即可持久散发清香，冷藏可延长保鲜期；挑选时以表皮油胞饱满、触感紧实者为佳。
香水柠檬凭借其“色、香、味”的独特魅力，已成为现代饮食文化与精致生活的新象征。
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